Техническое обслуживание – Особенности обслуживания оборудования и инженерных систем на пищевом предприятии.
Как вовлечь технических специалистов в систему пищевой безопасности? Что и почему должен знать о ХАССП каждый механик, наладчик, инженер КИПиА, энергетик, метролог, слесарь? Какие документы и записи сегодня обязательны для технических служб пищевых предприятий? Поговорим с техническими специалистами на одном языке, разберем все актуальные вопросы на нашем вебинаре
Для кого наш вебинар?
- Для всех, кто хочет узнать об актуальных требованиях к организации технического обслуживания и ремонтов оборудования и инженерных сетей на современном пищевом производстве
- Для руководителей технических департаментов и инженерных служб пищевых производств — технических директоров, главных инженеров, главных механиков, главных энергетиков и так далее
- Для сотрудников технических служб, на которых “держится” ежедневная работа оборудования на предприятии — механиков, операторов-наладчиков, специалистов КИПиА, инженеров-энергетиков, специалистов по холодильно-компрессорному оборудованию и так далее
- Для специалистов, отвечающих за метрологические вопросы и контроль средств измерений на предприятии
- Для тех, кто подбирает, закупает и тестирует различные виды оборудования и расходных материалов для нужд своего предприятия.
Курс также будет полезен и для всех “причастных и вовлеченных” специалистов компании: для руководителей и специалистов служб качества, начальников производства и цехов, мастеров и технологов
О чем расскажем на вебинаре “Техническое обслуживание” ?
Программа вебинара
- Место программы ТО в системе пищевой безопасности предприятия
- Требования законодательства, стандартов НАССР, торговых сетей
- Документооборот технической службы
- Элементы системы ТО
- Компетентность технических служб в вопросах пищевой безопасности (гигиена, спецодежда, защита продукции и опасные факторы)
Обслуживание технологического оборудования
- Учет производственного оборудования
- Планирование профилактического обслуживания
- Мониторинг обслуживания и оценка результатов
- Источники опасностей для продукта при проведении профилактических работ
- Смазочные материалы и технические жидкости. Составление карты смазки
Управление ремонтами
- Виды дефектов и виды ремонтных работ
- Управление запасными частями
- Учет ремонтов и анализ причин поломок. Учет простоев
- Перекрестное загрязнение и защита продукта в процессе ремонта
- Вопросы проведения и подтверждения санитарной обработки после ремонтных работ Процедура возврата оборудования на производство после ТО
Обслуживание инженерных сетей
- Холодильно–компрессорное оборудование, сплит-системы (системы промышленного охлаждения)
- Вентиляция
- Работа с подрядчиками, сервисными организациями
Метрологическое обеспечение
- Управление мониторингом и измерениями
- Способы идентификации устройств и статуса поверки
- Программы поверки, калибровки и проверки
- Условия складирования и защиты устройств
- Правила, применяемые в случае обнаружения неисправных устройству
Почему всем технарям пищепрома важно пройти обучение?
- Технические специалисты обеспечивают бесперебойную работу пищевого предприятия, но зачастую не могут грамотно продемонстрировать свою работу, например, во время аудитов торговых сетей, сертификационных проверок, инспекций надзорных органов.
- Чтобы избежать ошибок и замечаний, инженерной службе пищевого производства нужен короткий, но очень конкретный тренинг, построенный на практических примерах и разборе типичных несоответствий.
- Мы уверены, что базовые знания по пищевой безопасности должны быть доступны каждому инженеру, механику, КИПовцу, энергетику — всем без исключения техническим специалистам пищепрома!
Регистрируйте ваших иженерно-технических специалистов.
И сами приходите — не пожалеете!
Найти удобную для Вас дату данного курса вы можете в графике обучения
