Работа с персоналом на пищевом производстве. Личная гигиена сотрудников – Никакой “воды” – только практический опыт с разбором ошибок и примерами хороших практик
Для кого наш вебинар?
- Для тех, кто отвечает за организацию работы с персоналом на производстве: руководители подразделений, начальники цехов, мастера и бригадиры, технологи, ветврачи, кладовщики.
- Для тех, кто планирует и проводит внутреннее обучение, разрабатывает инструкции и правила и контролирует их соблюдение: специалисты по качеству и пищевой безопасности, менеджеры по персоналу, внутренние аудиторы.
- Для тех, кто отвечает за организацию, ремонты и перепланировки санитарно-бытовых помещений для персонала: раздевалок, санузлов, санпропускников, комнат отдыха и столовых.
О чем расскажем на вебинаре “Работа с персоналом на пищевом производстве” ?
Требования к персоналу
- Правила личной гигиены – легко прописать, сложно соблюдать. Обзор основных нарушений
- Контроль состояния здоровья
- Санитарно-бытовые помещения
- Спецодежда: правила подбора, стирки и хранения спецодежды
- Здоровье персонала. Действия в случае травм
Компетентность, осведомленность и подготовка персонала
- Должностные и рабочие инструкции
- Система внутреннего обучения и оценки знаний
- План обучения — как составить и какие темы обязательно включать
- Как вовлечь персонал в систему пищевой безопасности
Обсуждаем и ищем решения неразрешимых проблем:
- Как быть, если раздевалки с одним входом-выходом, а столовые — в зоне производства?
- Допустим ли прием пищи в санитарной одежде?
- Раздевать ли рабочих при посещении туалета?
- Как оснастить и где организовать санпропускник?
Найти удобную для Вас дату данного курса вы можете в графике обучения
