Новый стандарт ISO 22002-100:2025
Новый стандарт ISO 22002-100:2025: обновления ISO 22002-1:2025 и влияние на пищевую индустрию. В нашей статье мы подробно разбираем Что нового и Как это изменит принятые нормы. Старт новой эры PRP: …
Сальмонелла – что важно знать пищевику?
Сальмонелла. Методические указания по обнаружению сальмонелл в продуктах подготовил Роспотребнадзор МУ 4.2.4070—24. Сальмонеллы обладают высокой устойчивостью к воздействию различных факторов внешней среды. В жидкой среде при прогревании до температуры плюс …
FSSC и требования ISO 22000 по климату. Разъяснения.
Фонд FSSC опубликовал разъяснения по часто возникающим вопросам о применении поправки к стандарту ISO 22000:2018. Требования ISO 22000 по климату. Внесенные изменения стандарта ISO 22000:2018 коснулись оценки рисков по изменению климата.
Новый ТР ТС на пищевые добавки
27 февраля 2024 года в России и других странах Таможенного союза начнёт действовать новая версия ТР ТС на пищевые добавки (техрегламента 029/2012). Разработка новой версии ТР заняла 8 лет. С учётом …
Обзор ГОСТ Р 70231-2022
ГОСТ Р 70231-2022 «Одежда для работников производства пищевой продукции и общественного питания. Требования, основанные на принципах ХАССП» Опубликован новый ГОСТ по санитарной одежде для работников пищевого производства. Он вступает в …
