ISO TS 22002-5

Технические условия ISO TS 22002-5

Опубликованы технические условия для хранения и транспортировки пищевых продуктов ISO TS 22002-5 (2019) ISO 22000 – один из самых популярных международных стандартов в области безопасности пищевых продуктов. В нём содержатся …

Жирные кислоты

Эфиры жирных кислот – нормирование в пище.

Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 06.08.2019 № 132 внесены изменения в Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), предусматривающие установление нормативов глицидиловых эфиров жирных …

Жемчужина Ставрополья прошла обучение по пищевой безопасности

Персонал и его обучение.

Обеспечение пищевой безопасности на предприятиях является основной задачей, предъявляемой к производителям как со стороны потребителей, так и со стороны государства. Обучение персонала по пищевой безопасности – Одна из главных целей …

ЕАЭС. Законы

Стандарты на рыбу

В ЕАЭС будут разработаны новые межгосударственные стандарты на рыбу и рыбную продукцию. Коллегия Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) рассмотрела вопросы в сферах: Коллегия ЕЭК утвердила Программу разработки межгосударственных стандартов к техническому …

Логистика

Пищевая безопасность в логистике

Безопасность пищевых продуктов обеспечивается за счет предотвращения, устранения и контроля опасностей на всех этапах цепи их создания (от производства до потребления). Так как опасности для безопасности пищевых продуктов могут возникнуть …